L'individuo equilibrato è un pazzo. ( Charles Bukowski )
da PensieriParole

lunedì 30 giugno 2014

schifo .

Sono passati giorni ( settimane ? ) senza latte, uova e derivati, e mi sento comunque uno schifo.
Certo, il peso va bene, l'ultima volta era sui 49 kg punto qualcosa. Ma io mi sento uno schifo.
Quest'alimentazione " sana " mi fa sentire uno schifo. Mi sono lasciata influenzare dallo " stile di vita sano " vegano e ho solo voglia di vomitare.
L'alimentazione vegan è così poco varia , specie se non si assumono prodotti contenenti / aventi tracce di glutine , che rimane davvero poco da mangiare a parte i vegetali, che prima di provare a cimentarmi in questo "nuovo stile di vita " non assumevo praticamente mai, sentendomi MOLTO meglio di adesso. Oggi ennesimo fallimento , ma sono giorni che va avanti così : compro 4 barrette vegane proteiche senza glutine costosissime, pago 12 € in tutto, poi scopro che la proteina da cui sono costituite è la " soy protein isolate " , praticamente la proteina ricavata ed isolata dalla soia. Bene, direte, dov'è il problema ?! Il problema è che la soia è piena zeppa di fitoestrogeni , ormoni che possono causare aumento di grasso e complicazioni varie che non sto qui ad elencare ( vedi = google ) .
In pratica, non ho fatto altro che scoprire che , volendo evitare gli ormoni forniti dai prodotti di derivazione animale ( ormoni presenti nella carne, nel latte , ecc. causa delle medicazioni dubbie a cui gli animali da allevamento vengono sottoposti ) , e volendo assicurarsi un minimo apporto proteico ( il che nel mio caso teoricamente è possibile soltanto attraverso la dannatissima soia ) , non si fa altro che ingerire comunque una notevole quantità di robaccia, appunto roba contenente ormoni ( sotto forma di estrogeni che non fanno altro che accentuare caratteristiche femminili , quali il lato A ed il lato B , le qual caratteristiche nel mio caso devono rimanere tutt'altro che accentuate, se non addirittura ridotte al minimo della loro possibile estensione in termini di massa  ) .


Tutto ciò mi fa pensare che alla fine, ormoni qua, ormoni là, non si può più mangiare un cazzo. Cosa rimane ? Niente. Solo una bella sigaretta ed una coca cola light, le qual cose, seppur entrambe cancerogene, almeno non rompono le palle dal punto di vista del grasso, della digestione e della pesantezza.  Di questo passo rinuncio proprio al cibo, tanto ormai non so più cosa pensare.
Vegetali ? Mi si impalla l'intestino, non digerisco niente, non vado in bagno, mi sento un pallone gonfiato.
Carne ? Non se ne parla, è un anno che non la consumo e non intendo farlo, peggiorerei i problemi intestinali nonché aggraverei la mia situazione mentale già abbastanza confusa.
Pesce ? Non voglio rischiare, per gli stessi motivi della carne.
Formaggio ? Potrei tentare, ma se non sbaglio molte delle ultime volte in cui ho vomitato ( prima di queste due settimane in cui ho eliminato qualsiasi prodotto derivato da animali ) è stato sempre a causa del fatto che il formaggio ( seppur privo di caglio animale ) mi faceva sentire pesante.
Latte ? Dopo aver letto determinate informazioni ( vedi = miei post precedenti ) non me la sento. Aggiungiamo al latte anche le stesse motivazioni della carne. Mi sentirei " sporca " . Avrei l'impressione di intossicarmi.
Uova ? Mi disgustano troppo , e comunque stesse motivazioni della carne e del pesce .
Cioccolato ? Contiene latte .
Soia ? Contiene fitoestrogeni ( vedi definizione da me sopra elencata + google ) .
Cereali, riso, pasta senza glutine ? Bene, se non avessi sempre voglia di vomitare ogniqualvolta consumo tali alimenti ( come ho appena fatto, dopo un piatto normale di corn-flakes a base di riso e mais ) .

Cosa

Mi


Rimane


?????

Non ce la faccio più di sentirmi pesante dopo ogni volta che assumo alimenti .
Ridurrò i pasti al minimo. Solo poco poco  pochissimo , il minimo indispensabile, come sempre no colazione, + tanta coca cola light , caffè e sigarette .
Domani fortunatamente arriva il pacchetto che ho ordinato ( che mi dovrà bastare per molto, perché intendo chiudere la mia cassa dei soldi per la spesa almeno per due settimane ) contenente 3 barattoli di crema spalmabile senza latte , a base di sole nocciole e cacao magro. Bene . Quelli ed il pane senza glutine in quantità minime saranno le uniche cose che mi forniranno le calorie ( a parte lo zucchero eventuale nel caffè mattutino o pomeridiano ) per i giorni successivi. Ovviamente, calorie che saranno non al di sopra di ciò che io considero tollerabile ( e cioè : poco ) .

Veniamo ora a cose più importanti. L'esame è andato bene. Gli scritti sono finiti ( noi facciamo anche una quarta prova in lingua francese ) ed ho preso un punteggio soddisfacente , non mi posso lamentare. Tra una settimana circa ho il colloquio orale e sto nel panico. Già mi vedo rendermi ridicola facendo la figura dell'ignorante, con i professori che mi umiliano in maniera astrusa e sagace  ed io che non so rispondere alle loro domande. Per ora non ci penso, finisco la mia tesina, così ho qualcosa di pronto da dire, e poi finisco i programmi delle materie che ancora non ho cominciato a ripassare e termino di ripassare gli altri delle altre materie . I nostri commissari esterni sono tipi tosti , pare vogliano fare domande che non sono nel programma , ed io sto con un fiato metaforico sul collo  finché tutto non finisce.



venerdì 20 giugno 2014

Tanto per riderci sopra .

mi riconosco un po' in alcune delle situazioni descritte in questo articolo .

http://www.schoolpsychologistfiles.com/10-most-extreme-cases-of-ocd-in-history

In particolare nel caso numero 8 :

Whilst on the street, she had to gather her clothes up to avoid touching other people, as she considered them sources of contamination. When questioned, the woman admitted that her compulsions made no sense but still found that she could not stop acting on them " .


giovedì 19 giugno 2014

ci siamo quasi

Finalmente.
Stamattina salgo sulla bilancia ed il mio peso risulta essere , precisamente :

49.6 kg !!!

Inutile precisare che sono molto contenta a proposito :)

Vi lascio la lista della mia assunzione calorica giornaliera degli ultimi otto giorni =

Giovedì 12 = 1374 kcal
Venerdì 13 = 1631 kcal
Sabato 14 = 1489 kcal
Domenica 15 = 714 kcal
Lunedì 16 = 1681 kcal
Martedì 17 = 1662 kcal
Mercoledì 18 ( ieri ) = 2267 kcal
Giovedì 19 ( oggi ) = - da aggiornare -

altine le calorie eh ?!
Controllando e limitando i grammi di carboidrati si dimagrisce comunque.
Ho pure vomitato poco.

Ora voglio continuare su questa rotta e di conseguenza continuare a dimagrire. Voglio continuare ad avere il controllo.

sabato 14 giugno 2014

Basta con queste cazzate.

Mi sono rotta ufficialmente.
Mi sono rotta di dover rinunciare a tutto solo perché l'industria alimentare è una merda. Mi sono rotta di leggere i siti di disinformazione. Mi sono rotta di dover andare in panico per ogni minimo ingrediente. Queste ossessioni non hanno fatto altro che farmi pensare troppo al cibo, cosa che detesto e che ritengo stupida. Un conto è mangiare poco, alimenti che mi soddisfano. Tutto il resto non ha senso. Già rinuncio alla carne ed al pesce, già non assumo glutine e mi regolo più che posso in modo da mangiare poco. Non posso anche farmi venire strane ossessioni riguardo al fatto di diventare vegana. È pazzia. Non mi frega delle informazioni che girano. Non intendo sacrificare il mio stare bene ed il mio essere tranquilla e normale solo perché il latte contiene microbi o che ne so. Tutto ha un limite. Si può limitare ciò che fa male, ma basta, perché poi la vita diventa un incubo.
Torno ufficialmente al mio regime alimentare di questi ultimi mesi.  Rivoglio il cioccolato. Sticazzi se contiene latte o no.

mercoledì 11 giugno 2014

hey

È da tanto che non scrivo. Studio in biblioteca / aule studio ed in casa per prepararmi all'esame di maturità.
In questi giorni ho assunto più calorie del solito , mantenendo comunque bassa la quota di carboidrati, ed infatti non sono ingrassata. Stamattina mi sono pesata e ho conseguentemente visto che ho perso ancora peso. Il mio peso risulta essere 50.8 kg. Mi sono pesata con i vestiti addosso.
Oggi ho scoperto cose molto interessanti che mi hanno fatto capire che eliminare la carne ed il pesce nonché consumare esclusivamente formaggio privo di caglio animale non basta per aderire ad uno stile di vita vegetariano. Molti coloranti, conservanti e soprattutto emulsionanti presenti nei prodotti conservati, infatti, contengono sostanze, le quali , sfortunatamente , spesso e volentieri sono di origine animale. E471 ne è un esempio. Come tutti i " mono e digliceridi degli acidi grassi " , del resto.
I " mono e digliceridi degli acidi grassi " possono essere sia di origine vegetale che di origine animale. Per quanto riguarda quest'ultima, ci troviamo di fronte ad un caso che va ben oltre la gravità dell'inserire particelle derivanti dallo stomaco di ovini e caprini ( vedi " caglio " ) nella maggior parte dei formaggi. I " mono e digliceridi degli acidi grassi " , se non è specificato in modo apposito negli ingredienti di un dato prodotto destinato al consumo alimentare, sono derivati da animali, precisamente dagli scarti della loro macellazione ( corna , unghie e grasso ) .
 Troviamo questi " simpatici " componenti nei gelati, nei biscotti, nella pasta sfoglia, nelle morbide brioche, nei corn - flakes e in una enorme varietà di altri " cibi " che si consumano quotidianamente ( ammesso e non concesso che non si sia mai stati attenti ad eliminare del tutto qualsiasi alimento listante cotali ingredienti dalla propria dieta, come qualsiasi persona dotata di un minimo di riguardo e di buon senso dovrebbe fare , a causa dell' eventuale ignoranza in proposito ) .
Fortunatamente , la buona notizia è che i produttori indicano sempre la presenza di questi " ingredienti alimentari " nella lista delle componenti di cui constano i prodotti destinati ad essere ingeriti da esseri viventi. A volte , con un occhio di riguardo verso i consumatori più informati , tali " ingredienti " vengono camuffati sotto forma di lettere e numeri ( vedi " E471 " ) . Nel caso voleste divertirvi un po' , potete digitare i numeri che vedete scritti negli ingredienti di gelati o merendine ( fidatevi , se si tratta di gelati o merendine , i numeri ci saranno di sicuro ) su internet ( google , o qualsiasi altro motore di ricerca di cui fate utilizzo ) al fine di scoperchiare la reale composizione di ciò che compone l' " alimento " che vi apprestate ad introdurre nella vostra cavità orale.
Avendo scoperto tutto ciò , mi pare alquanto logico il fatto che io abbia istantaneamente cestinato qualsiasi prodotto avessi in casa che riportasse la dicitura " mono e digliceridi degli acidi grassi " .
I " mono e digliceridi degli acidi grassi " , purtroppo , non sono l'unico possibile additivo di derivazione animale. Però , senza dubbio , data la loro reale essenza , da me precedentemente sopraelencata , si trovano fra i peggiori esistenti.
Dichiaro ufficialmente terminato il consumo di alimenti riportanti tale dicitura in etichetta. Oggi sono andata al supermercato biologico e mi sono presa una crema spalmabile al cioccolato decente , con zucchero di canna , olio di semi di girasole ( meglio dell ' olio di palma , senza dubbio ) e altri ingredienti normali . Ca va sans dire , anche senza " mono e digliceridi degli acidi grassi " .
In questi giorni sono arrivata anche alla conclusione di voler limitare il lattosio e dunque conseguentemente anche i prodotti lattiero - caseari.

Vi lascio la lista della mia assunzione calorica giornaliera degli ultimi dieci giorni in cui non vi ho scritto =

Lunedì  = 1352 kcal
Martedì = 1203 kcal
Mercoledì = 1359 kcal
Giovedì = 1315 kcal
Venerdì =  1657 kcal
Sabato = 1377 kcal
Domenica = 1273 kcal
Lunedì = 1593 kcal
Martedì = 1779 kcal
Lunedì ( oggi ) = 829 kcal




lunedì 2 giugno 2014

preparazione maturità

Vi scrivo per aggiornarvi un po' :)
Sono stata un po' assente ( se non del tutto ) perché adesso che gli scrutini ed i consigli di classe ed i programmi sono finiti o quasi del tutto finiti mi tocca procedere con la preparazione mentale dei suddetti programmi scolastici al fine di presenziare in maniera adeguata al colloquio orale dell- maturità scolastica. In pratica, fino al 18 giugno, ed anche fino alla comunicazione della data degli orali, mi alzo presto, mi metto sui libri e studio fino a sera, interrompendo qua e la la procedura con sigarette e caffè solubile e snack o andando in bagno o a comprare appunto sigarette e snack. Ieri sono crollata a letto senza lavarmi i denti e senza farmi la doccia prima. Cosa rara per quanto mi riguarda, perché negli ultimi tempi il mio DOC ( disturbo ossessivo compulsivo che io ritengo nel mio caso sia anche e soprattutto un disturbo ossessivo compulsivo di personalità ) sta peggiorando in maniera incredibile. Forse è una cosa che va di pari passo con il dimagrimento, anche se comunque ne ho sempre sofferto. Come vi ho già scritto sto peggiorando in tal senso: tocco legno e ferro chissà quante volte al giorno ( non appena penso ad una cosa negativa, dato che tale gesto costituisce il mio rituale anti-sfiga ) , mi lavo le mani chissà quante volte al giorno ( dato che tale gesto costituisce il mio rituale anti-contaminazione batterica ) , ci metto dieci minuti a rifare il letto , facendo attenzione al fatto che le lenzuola siano perfettamente lisce e disposte in maniera simmetrica ( data la mia convinzione profonda che tale gesto costituisca un ulteriore rituale anti-sfiga ) , mi raso tutti i giorni ovunque spendendo tempo al fine di mettere perfettamente in atto tale pratica , nonché spesso insistendo così tanto da tagliarmi con il rasoio macchiando gli asciugamani di sangue ( dato che il gesto di rasarmi costituisce un rituale anti-sporcizia - perché se non sono perfettamente rasata mi sento sporca e negligente , due sensazioni che non sopporto e più che altro non tollero ) . Non parliamo poi di altre piccole cose , come lo strappare una pagina e riscriverla quattro volte a causa del fatto di aver scritto una parola in una maniera che giudico disordinata o dopo aver fatto un errore ortografico. Lo so, logicamente, di essere un po' assurda. Tuttavia mi sentirei estremamente a disagio , nonché spaesata , se non mettessi in atto tali comportamenti. Se mi giudicate pazza cercate un po' " DOC " su internet.
Comunque sia finalmente mi vedo abbastanza bene e mi piaccio. Il mio peso è sceso ulteriormente : 51.4 kg. Resta sempre, comunque, l'obiettivo dei 49 kg, un peso che devo raggiungere, vedendolo personalmente sulla bilancia appena sveglia dopo essere andata in bagno e senza vestiti addosso. Comunque finalmente posso vestirmi a casaccio senza paura dello sguardo altrui. Posso sentirmi leggera , godermi questa sensazione di oggettiva magrezza , che , seppur non corrisponda ancora in pieno ai miei criteri , mi fa stare bene e sentire sicura del mio aspetto . Forse vi metterò una foto , nonostante , dato il mio DOC , io abbia la convinzione che possa portare sfiga . Assurdo ?! Non saprei.

Calorie assunte dall'ultima volta in cui vi ho scritto =

Mercoledì = 1435 kcal in totale nel corso della giornata ( non ricordo se ho vomitato , comunque penso di no ) .

Giovedì = 1425 kcal in totale nel corso della giornata ( non ricordo se ho vomitato , comunque penso di no ) .

Venerdì = 1086 kcal in totale nel corso della giornata ( ho anche vomitato ma non ricordo quanto e cosa dunque vi ho scritto il netto perché mi fido di ciò che ho scritto sulla mia bellissima ed utilissima applicazione SHAPE up ) .

Sabato = 1293 kcal in totale nel corso della giornata ( ho anche vomitato ma pochissimo ) .

Domenica ( ieri ) = 1347 kcal in totale nel corso della giornata ( ho anche vomitato ma pochissimo ) .