Da circa un anno è di nuovo permesso far mangiare ossa, grasso ( e in genere scarti animali ) , sotto forma di farina , ai pesci di allevamento .
Non solo : polli e maiali , per legge , possono di nuovo assumere farine a base di scarti di bovino . Almeno , al fine di " evitare il cannibalismo " , permane ancora il divieto per quanto riguarda i bovini , i quali non potranno assumere farina contenente scarti derivanti dai loro simili . La legge ci tutela , no ? !
http://www.ilfattoalimentare.it/farine-animali-mangimi-mucca-pazza-polli-suini-pesc.html
http://www.slowfood.it/sloweb/468ac621c96d53e6273c1e7595bc1790/farine-animali-nei-mangimi-chi-controller&
http://scienza.panorama.it/salute/alimentazione/Tra-polemiche-e-paure-tornano-le-farine-animali
poi mi stupisco del perché , in passato , mente e corpo mi suggerivano di vomitare il pesce , questo sano , salutare animale cresciuto ad ossa e strutto .
poi la gente si stupisce dei suoi livelli di colesterolo , anche se " mangia solo pesce " .
L' attuale disinformato consumatore moderno si ciba dunque , direttamente ed indirettamente , principalmente di scarti ? ! Possibile , se non addirittura molto probabile .
lunedì 28 luglio 2014
mercoledì 23 luglio 2014
quando perdi .. non perdere la lezione.
giornata decisamente catastrofica. Non so cosa mi sia preso: sono andata al supermercato normale ( non quello biologico in cui vado di solito ) e ho messo nel carrello il formaggio ( senza caglio animale, comunque ) , il tonno, gelato normale ( non di soia o di riso ) , barrette kinder. Alcune di queste cose le ho rimesse fuori dal carrello , per poi risistemarle sugli scaffali, per poi rimetterle nel cartello, per poi risistemarle fuori ( a caso ) . Sembravo una pazza ( e dire che non ho neanche il ciclo da mesi, per cui ste cose irrazionali non mi dovrebbero capitare - no ciclo no sindrome premestruale - o no ?! ). Alla fine, le " uniche " cose che ho comprato sono il pane senza glutine ( quello è ok ) , il formaggio ( come ho già detto, senza caglio animale ) e le barrette kinder. Forse una parte di me voleva sapere come ci si sentiva ad assumere nuovamente prodotti derivanti da animali dopo un mese di astinenza . Pessima idea . Volendo tralasciare i sensi di colpa, sono gonfia ( nonostante io abbia ovviamente controllato e calcolato tutto come al solito, non eccedendo per quanto riguarda la quantità di carboidrati giornalieri da me stabilita ) e sento una nausea pazzesca. Non riesco a distrarmi perché penso solo che ho fallito e che non avrei mai dovuto tentare questo assurdo esperimento. All'inizio non ho esagerato: due fettine di Leerdammer ( come ho già detto senza caglio ) e due barrette kinder.. poi ovviamente la mia parte " o tutto o niente " ha cominciato a manifestarsi, e così, due ore dopo, invece di aspettare almeno un altro paio di orette fino al pasto successivo come qualsiasi persona normale avrebbe fatto, ho aperto il frigo e mi sono fatta fuori le altre 4 fette di formaggio e altre 3 barrette kinder. Mi vergogno, perché stava andando tutto benissimo in questi giorni. Forse è anche tutto dovuto al fatto che non mi sono mossa abbastanza il culo in questi giorni per andare al supermercato vegano ( che è un po' lontano da casa per cui devo per forza prendere il motorino per andarci ) : niente sostituti del formaggio, e già mi vengono idee strane. Bah. Almeno adesso imparo ad organizzarmi meglio e soprattutto si fanno più forti le mie convinzioni in merito al fatto che la dieta vegana sia quella giusta, sia la dieta che mi faccia stare meglio. Dimentichiamoci degli errori e proseguiamo dunque il cammino. Voglio continuare ad avere il massimo controllo.
Il mio peso, comunque, risulta essere esattamente 48 kg. Oscilla anche verso numeri più bassi.
Il mio peso, comunque, risulta essere esattamente 48 kg. Oscilla anche verso numeri più bassi.
sabato 12 luglio 2014
vegan.
Ei !
Gli esami sono terminati, in tutto ho preso 86 / 100esimi e sono felicissima di ciò :) se sono riuscita a prendere un voto così alto ( la terza migliore della classe ) è perché all'esame orale ho preso il massimo dei voti, ossia trenta su trenta :D Penso abbia contribuito il fatto di aver fatto una tesina lunga ( tutta scritta da me , no copia e incolla ) e anche il fatto di essermi vestita coperta, sobria e un pochino elegante ( giacca blazer ) . La ragazza che stava prima di me al colloquio si era presentata con un vestitino corto a fiori che metteva in mostra le gambe .. Dieci minuti dopo l'inizio dell'esame è uscita piangendo ( perché una prof , a detta sua , le faceva domande in modo sarcastico ) .
Vabbè diciamo che finalmente mi levo un po' il peso dello stress scolastico. Un po' , perché a settembre intendo presenziare in alcune università al fine di partecipare a qualche test d'ingresso .. Sono indecisa tra tantissime facoltà. Vedremo.
Per quanto riguarda il cibo, va tutto bien, o abbastanza. Ho deciso di proseguire con la mia alimentazione vegana. Mangiare animali fa schifo. Sono esseri viventi senzienti, che soffrono e che senz'altro non stanno su questo pianeta per essere mangiati da uomini tutt'altro che carnivori ( suvvia, se fossimo veramente carnivori, non avremmo bisogno di cucinare la carne prima di mangiarla; la mangeremmo cruda, azzannando direttamente la " preda " e mangiandone anche il sangue, le interiora, ecc -- ovviamente RIGOROSAMENTE CRUDI -- ) a nome delle ridicole " tradizioni " e delle continue assurde credenze che ci si debba nutrire di cadaveri per vivere. Sapete quanti pulcini vengono uccisi per produrre le uova ? Sapete quanto vengono torturate le mucche , per fornirvi quell'odiosa bevanda a base di antibiotici e pus ? E tutto ciò solo per venire incontro agli interessi delle multinazionali, che ci propinano un'alimentazione sbagliata e malsana ( la quale la maggior parte della gente adotta, della serie " magnamose sta bistecca e poi portiamo a spasso il cane" , come se una mucca avesse meno diritti di un cane .. ipocrisia allo stato puro ) facendo concepire il mangiare animali in quanto normale e " naturale " . Ripeto : l'uomo è carnivoro ? Bene, trovamene uno che uccida una bovino / un pollo / un tacchino CON I SUOI DENTI, per poi nutrirsi della carne cruda dell'animale ucciso direttamente sul posto.
Non proseguo oltre, ma sono estremamente ferma nelle mie convinzioni che animali e qualsiasi loro derivato non siano adatti all'alimentazione umana. Più ci penso, e più considero questa tradizione ridicola un vero e proprio massacro, nonché uno spreco ed un'abitudine cattiva e malsana, simbolo di degrado. Pensate che mi manchi il formaggio ? Sapete quanti formaggi vegan ( tra l'altro assolutamente migliori per quanto riguarda il gusto rispetto ai formaggi tradizionali ) esistono in circolazione ? Oggi a pranzo mi sono fatta un bel panino con la Mozzarisella. È un formaggio al 100% vegetale , che non ha nulla da invidiare al formaggio ricavato dalle mucche. Ha pure meno calorie. I grammi di sale sono gli stessi dell' emmenthal. Non contiene glutine ne soia. La consistenza ? Perfetta e morbida, si può pure sciogliere per fare i toast.
Per il resto, esistono innumerevoli würstel vegetali ( specie per chi non segue un'alimentazione priva di glutine, dato che la maggior parte dei würstel vegetali vegan sono a base di seitan, ossia glutine allo stato puro ) . Praticamente, esiste la versione vegana di qualsiasi cibo.
In fondo, si tratta solo di eliminare quattro cose : pesce, carne, latte e uova ( molti tolgono anche il miele ) .
Capirete quanto sia assurda la domanda " Sei vegano ? Oddio, ma allora cosa mangi ? " . La risposta, infatti, è : TUTTO, tranne pesce, carne, latte e uova ; ed ovviamente anche tranne tutti i sottoprodotti derivati da questi quattro " cibi " .
Chiedono anche, solitamente : " Ma allora le torte ? I dolci, i muffin ?" . Risposta : digita " dolci vegani " o " dolci senza latte e uova " su Google. Oppure clicca qui --> http://www.gluten-free-vegan-girl.com ( sfido chiunque, dopo aver preso coscienza di tutte le magnifiche foto presenti su quel blog, a persistere nel bizzarro quesito : " Ma allora i vegani cosa mangiano ? " ) .
Vicino casa mia hanno aperto da poco un supermercato vegano , è il supermercato ufficiale del sito " iVegan " ed è fornitissimo ( anche di cose senza glutine ! :DD ) . Ci sta anche la cioccolata vegana ( http://vantastic-foods.com/de/produkte/17/schakalode/ ) . Non vedo cosa ci sia di strano: il cioccolato non è latte, il cioccolato è principalmente burro di cacao, con zucchero. Non esiste cioccolato senza burro di cacao. Il cacao non è sinonimo di latte. Quella cioccolata l'ho comprata, e mi ha fatto automaticamente dimenticare qualsiasi barretta kinder o qualsiasi cioccolatino lindt io abbia mai sottoposto alle mie papille gustative.
Passare ad un'alimentazione priva di crudeltà e violenza è facilissimo. L'unica cosa che cambia è che metti il formaggio sul pane sapendo di non aver recato danno ad alcun essere vivente ; per quanto riguarda il gusto spesso inoltre non senti la mancanza dei " cibi " di origine animale, proprio perché i sostituti vegetali sono assolutamente migliori. Ci si guadagna soltanto.
Per quanto mi riguarda sono meno sgonfia ( meno ritenzione idrica ) .
Non sento mai il bisogno di vomitare se seguo le mie regole, assumendo pochi carboidrati e non mangiando cose di origine animale. Ieri ( ma anche in altri giorni ) ho assunto parecchie calorie, ma mantenendo bassi i carboidrati. Risultato ? Non ingrasso. Il mio peso oscilla tra i 49 e i 48 kg. Per quanto riguarda il peso, era il mio traguardo e l'ho raggiunto per me stessa e per nessun'altro. Lo voglio mantenere e continuare ad avere il controllo. Se dimagrisco pure di più, tanto meglio.
Gli esami sono terminati, in tutto ho preso 86 / 100esimi e sono felicissima di ciò :) se sono riuscita a prendere un voto così alto ( la terza migliore della classe ) è perché all'esame orale ho preso il massimo dei voti, ossia trenta su trenta :D Penso abbia contribuito il fatto di aver fatto una tesina lunga ( tutta scritta da me , no copia e incolla ) e anche il fatto di essermi vestita coperta, sobria e un pochino elegante ( giacca blazer ) . La ragazza che stava prima di me al colloquio si era presentata con un vestitino corto a fiori che metteva in mostra le gambe .. Dieci minuti dopo l'inizio dell'esame è uscita piangendo ( perché una prof , a detta sua , le faceva domande in modo sarcastico ) .
Vabbè diciamo che finalmente mi levo un po' il peso dello stress scolastico. Un po' , perché a settembre intendo presenziare in alcune università al fine di partecipare a qualche test d'ingresso .. Sono indecisa tra tantissime facoltà. Vedremo.
Per quanto riguarda il cibo, va tutto bien, o abbastanza. Ho deciso di proseguire con la mia alimentazione vegana. Mangiare animali fa schifo. Sono esseri viventi senzienti, che soffrono e che senz'altro non stanno su questo pianeta per essere mangiati da uomini tutt'altro che carnivori ( suvvia, se fossimo veramente carnivori, non avremmo bisogno di cucinare la carne prima di mangiarla; la mangeremmo cruda, azzannando direttamente la " preda " e mangiandone anche il sangue, le interiora, ecc -- ovviamente RIGOROSAMENTE CRUDI -- ) a nome delle ridicole " tradizioni " e delle continue assurde credenze che ci si debba nutrire di cadaveri per vivere. Sapete quanti pulcini vengono uccisi per produrre le uova ? Sapete quanto vengono torturate le mucche , per fornirvi quell'odiosa bevanda a base di antibiotici e pus ? E tutto ciò solo per venire incontro agli interessi delle multinazionali, che ci propinano un'alimentazione sbagliata e malsana ( la quale la maggior parte della gente adotta, della serie " magnamose sta bistecca e poi portiamo a spasso il cane" , come se una mucca avesse meno diritti di un cane .. ipocrisia allo stato puro ) facendo concepire il mangiare animali in quanto normale e " naturale " . Ripeto : l'uomo è carnivoro ? Bene, trovamene uno che uccida una bovino / un pollo / un tacchino CON I SUOI DENTI, per poi nutrirsi della carne cruda dell'animale ucciso direttamente sul posto.
Non proseguo oltre, ma sono estremamente ferma nelle mie convinzioni che animali e qualsiasi loro derivato non siano adatti all'alimentazione umana. Più ci penso, e più considero questa tradizione ridicola un vero e proprio massacro, nonché uno spreco ed un'abitudine cattiva e malsana, simbolo di degrado. Pensate che mi manchi il formaggio ? Sapete quanti formaggi vegan ( tra l'altro assolutamente migliori per quanto riguarda il gusto rispetto ai formaggi tradizionali ) esistono in circolazione ? Oggi a pranzo mi sono fatta un bel panino con la Mozzarisella. È un formaggio al 100% vegetale , che non ha nulla da invidiare al formaggio ricavato dalle mucche. Ha pure meno calorie. I grammi di sale sono gli stessi dell' emmenthal. Non contiene glutine ne soia. La consistenza ? Perfetta e morbida, si può pure sciogliere per fare i toast.
Per il resto, esistono innumerevoli würstel vegetali ( specie per chi non segue un'alimentazione priva di glutine, dato che la maggior parte dei würstel vegetali vegan sono a base di seitan, ossia glutine allo stato puro ) . Praticamente, esiste la versione vegana di qualsiasi cibo.
In fondo, si tratta solo di eliminare quattro cose : pesce, carne, latte e uova ( molti tolgono anche il miele ) .
Capirete quanto sia assurda la domanda " Sei vegano ? Oddio, ma allora cosa mangi ? " . La risposta, infatti, è : TUTTO, tranne pesce, carne, latte e uova ; ed ovviamente anche tranne tutti i sottoprodotti derivati da questi quattro " cibi " .
Chiedono anche, solitamente : " Ma allora le torte ? I dolci, i muffin ?" . Risposta : digita " dolci vegani " o " dolci senza latte e uova " su Google. Oppure clicca qui --> http://www.gluten-free-vegan-girl.com ( sfido chiunque, dopo aver preso coscienza di tutte le magnifiche foto presenti su quel blog, a persistere nel bizzarro quesito : " Ma allora i vegani cosa mangiano ? " ) .
Vicino casa mia hanno aperto da poco un supermercato vegano , è il supermercato ufficiale del sito " iVegan " ed è fornitissimo ( anche di cose senza glutine ! :DD ) . Ci sta anche la cioccolata vegana ( http://vantastic-foods.com/de/produkte/17/schakalode/ ) . Non vedo cosa ci sia di strano: il cioccolato non è latte, il cioccolato è principalmente burro di cacao, con zucchero. Non esiste cioccolato senza burro di cacao. Il cacao non è sinonimo di latte. Quella cioccolata l'ho comprata, e mi ha fatto automaticamente dimenticare qualsiasi barretta kinder o qualsiasi cioccolatino lindt io abbia mai sottoposto alle mie papille gustative.
Passare ad un'alimentazione priva di crudeltà e violenza è facilissimo. L'unica cosa che cambia è che metti il formaggio sul pane sapendo di non aver recato danno ad alcun essere vivente ; per quanto riguarda il gusto spesso inoltre non senti la mancanza dei " cibi " di origine animale, proprio perché i sostituti vegetali sono assolutamente migliori. Ci si guadagna soltanto.
Per quanto mi riguarda sono meno sgonfia ( meno ritenzione idrica ) .
Non sento mai il bisogno di vomitare se seguo le mie regole, assumendo pochi carboidrati e non mangiando cose di origine animale. Ieri ( ma anche in altri giorni ) ho assunto parecchie calorie, ma mantenendo bassi i carboidrati. Risultato ? Non ingrasso. Il mio peso oscilla tra i 49 e i 48 kg. Per quanto riguarda il peso, era il mio traguardo e l'ho raggiunto per me stessa e per nessun'altro. Lo voglio mantenere e continuare ad avere il controllo. Se dimagrisco pure di più, tanto meglio.
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