In questi giorni ho voglia di carne, di mangiare quei würstel di pollo e tacchino che stanno in frigo. Non l'ho fatto, ovviamente, Oggi, al supermercato, stavo per prenderne un pacchettino, perché pensavo che, se proprio dovevo mangiare carne, tanto valeva non farlo sapere ai miei ( si accorgono se manca del cibo a loro appartenente ) . Ho resistito. Voglio essere coerente. Se ciò implica rinunciare a qualche languorino, non è un problema. È quello che faccio anche con il glutine: a volte ho proprio voglia di una bella brioche normale, ma ciò non significa che poi metto effettivamente in atto ciò che mi suggeriscono i miei impulsi. Questo giochino in fondo mi piace: rispetto i miei piani e così non mi sento in colpa. Avere alimenti vietati mi aiuta, tantissimo. È facile abbuffarsi quando hai sempre libero accesso alla pasta di semola che sta nella dispensa della cucina. Invece, ora, se mi finiscono le cose mie, niente pasta, niente pane, niente parmigiano, niente würstel. In poche parole, se non mi regolo con la mia spesa, non ho la possibilità di abbuffarmi, dato che a parte quello che compro io in casa ci sono praticamente solo cibi che per me sono più che vietati.
Alla finfine ho comprato comunque un bel po' di cosette buone e soprattuto consentite secondo i criteri da me stabiliti.
Per un po' di giorni voglio mangiare in maniera controllata e non vomitare, assumendo anche sufficienti proteine ( ho notato, controllando ad una ad una le giornate sulla bellissima ed utilissima applicazione SHAPE up, che nell'ultimo mese il quantitativo proteico da me assunto è abbastanza basso ). Chissà se ci riuscirò. Nel caso non ci riuscissi, andrò a vomitare nel bagno di un bar vicino casa, tanto nessuno potrà scoprire cosa faccio effettivamente nel bagno e dubito me lo chiederanno.
La mia media di SHAPE up risulta sempre essere di 1250-1300 kcal ( oscilla di giorno in giorno ma poi si mantiene costante ).
Ieri mi sono pesata dopo aver pranzato e con tutti i vestiti addosso ( leggins, maglietta, non ricordo se anche la felpa, calzini, mutande, reggiseno, elastico per i capelli, cerchietti, mollette ) e la bilancia ha segnato 53.6 kg , per cui posso stare tranquilla, considerando anche che sto in pre-ciclo. Magari, se mi fossi pesata la mattina a digiuno, senza i vestiti addosso, avrei potuto vedere un numero più basso del 53.2 ( numero che consiste nel totale di kg che ho visto risultare sulla bilancia l'ultima volta in cui mi sono pesata a digiuno e senza vestiti ). Intanto, bastano il modo in cui mi stanno i vestiti e lo specchio a rassicurarmi della mia buona condotta. Voglio continuare così, ossia a controllare ed a limitare l'introito calorico, in modo che la media calorica sancita da SHAPE up risulti sempre più bassa. Inoltre, voglio continuare ad evitare come la peste sia la carne che il pesce che tutti i prodotti contenenti tracce di essi. Oltre al glutine, ovviamente, anch'esso assolutamente vietatissimo.
Solo domande di pura curiosità.. Cosa mangi di solito x evitare glutine e carne e pesce? Cioè prendi pasta apposta senza glutine? O la eviti proprio? Usi quella integrale? E' che non ne ho proprio la più pallida idea di che cibi ci siano senza carne pesce e glutine o se proprio prendi prodotti apposta..
RispondiEliminaLe proteine da dove le prendi? Xkè a me hanno sempre detto carne pesce e legumi, ma hai già detto che non ti piaccio e/o non vuoi mangiarli..
Sono solo curiosa, mi piace capire come sono fatti i cibi, nell'ultimo anno mi sono molto documentata, e visto che te hai adottato questo stile di vita già da un po', chi meglio di te mi può spiegare.. :)
Grazie se avrai voglia tempo di risp
La pasta senza glutine la compravo, ora la evito proprio, perché troppo calorica :) no la pasta integrale non è senza glutine ! Bisogna usare quella di riso o mais. Il gusto è passabile. Preferisco comprare il pane senza glutine, perché ha meno calorie e meno carboidrati. Anch'esso è a base di riso e/o mais. Per quanto riguarda le proteine, ho varie fonti a disposizione ( altrimenti i vegetariani sarebbero tutti cadaveri ambulanti !)
Eliminacome il tofu ( che prendo non-ogm perché sulla soia ci stanno vari dibattiti, ma comunque rimane che si tratta di un alimento molto proteico) o i fiocchi di latte Jocca o Vitasnella ( privi di caglio animale ) che anch'essi sono ricchi di proteine e soprattuto poco calorici e leggeri. Il tofu ed i fiocchi di latte sono alimenti che però spesso mi fanno sentire comunque pesante. In quei casi tendo ad assumere poche proteine, effettivamente. Ci sono giorni in cui il cappuccino consiste nella mia unica fonte proteica. Però, volendo, le fonti non mancano. Anche l'emmental, o altri formaggi ( prendo sempre la versione light, che ha meno calorie e meno grassi) o hamburger vegetali di soia. Anche alcuni tipi di noci o nocciole se non sbaglio contengono calcio e qualche proteina. Io però vado di fiocchi di latte e tofu quando ho bisogno di qualcosa di proteico ^_^
Sai che mi stai facendo venir voglia di tornare vegetariana? Anche alla luce del post precedente sul pesce.. Dico tornare perché a 14 anni ero stata vegetariana, anche se per pochi mesi (i miei rompevano perché mi ero appena sviluppata) e l'avevo fatto proprio per una ragione etica...
EliminaComplimenti per il peso cmq (non sto qua a dirti che non dovresti vomitare ecc ecc)
P.S anche io mangio sempre i fiocchi di latte XD
Grazie! Mi chiedevo dove trovassi le proteine xkè sapevoo che i vegetariani li prendono dai legumi, ma so che non ti piacciono e mi chiedevo da dove lo trovassi, semplice mi ero dimenticata di latte e derivati! :)
EliminaSul glutine invece ne so proprio poco e niente x quello ho preferito informarmi..
Cmq non cedere a un wurstel, sono scarti di produzione macinati e "imbelliti", piuttosto una bistecca fresca, ma x un wurstel proprio non ne vale ha pena! ;)
Credo che l'uomo di natura sia onnivoro, ma ormai si mangia troppa carne, andrebbe mangiata due volte a settimana ma invece quasi tutti la mangiano tutti i giorni contribuendo agli allevamenti intensivi, una volta invece era il cibo "raro" da domenica, non da tutti i giorni..va beh non mi sto a dilungare, di certo non critico la tua scelta nonostante non la segua.. Se ti va puoi xo scrivere di più sull'argomento, ciao! :)
@Annie = Oltre alle ragioni etiche ci sono anche valide ragioni salutari :) di solito in effetti i genitori si intromettono per questa scelta.. Nell'immaginario collettivo la carne " fa bene " e " si deve " mangiare ecc. ecc. , tutte teorie che derivano più dalla gola che da altro.
EliminaIl post sul pesce l'ho cancellato perché pensavo che fosse un po' estremo, ma forse lo rimetterò perché in effetti dice cose giuste, vere, che fanno riflettere.
Un bacio e grazie x i complimenti sul peso <3 mi fa piacere quando qualcuno lo nota !
@Raki = concordo! l'uomo moderno ha un consumo eccessivamente elevato di carne, anche per quanto riguarda i formaggi di cui si fa uso per tradizione ( come parmigiano e grana, che, essendo fatti anche con caglio animale, contengono dunque particelle di stomaco di animali e dunque carne).
EliminaBeh, i legumi mi fanno schifo ma le proteine come vedi non mi mancano :) il tofu, se proveniente da stabilimenti sicuri e se non ogm, è una fonte proteica ottimale, a tutti gli effetti. Non ci sono solo i latticini per noi vegetariani :D chi non è intollerante al glutine o chi comunque non lo vuole escludere dalla propria dieta può inoltre anche mangiare il seitan, anch'esso fonte proteica a tutti gli effetti. Il seitan si presenta sotto forma di bistecche o spezzatini vegetali. Però, dato che il seitan è principalmente " farina di glutine " , chiaramente non lo mangio. Una volta però, quando ancora non escludevo il glutine dalla mia alimentazione, lo provai, e devo ammettere che il gusto non è male.
Su siti come Tibiona si trovano anche cose come " pesce vegetale " o " polpette vegetali" o " salsicce vegetali".
Per quanto riguarda i würstel .. Ti do ragione :) ieri al supermercato ho visto una variante vegetariana dei würstel .. A base di soia e farro. Dato che il farro contiene glutine non li ho presi. Però di sicuro hanno un buon gusto e per i vegetariani sono l'ideale.
Comunque il glutine è una proteina :) non è un carboidrato ! Io lo escludo non solo per ragioni di digestione ma anche perché so che il GRANO è un alimento che accellera l'invecchiamento del corpo.
Comunque scriverò articoli a proposito del tema dell'essere vegetariani ecc. :) sono contenta che ti interessi !
Mi interessa l'argomento vegetariano xkè non escludo di diventarlo una volta andata a vivere da sola (o x lo meno senza mio padre, se lo dicessi a mia nonna direbbe che e' sono grande abbastanza da decidere cosa mangiare, mio padre invece non capirebbe) e poi xkè fin da piccola i vegetariani li conoscevo x sentito dire, e non erano cose positive: erano fissati, con false credenze sulla carne, che così hanno carenze alimentari, e altro.. Ma qui in emilia sentire uno che si dichiara vegetariano e' come se dicesse che mangia i croccantini del gatto, e' inconcepibile, qua nella patria del maiale in tutte le salse, qua e' sacro, ma nel senso che non si butta via niente (mai sentito parlare dei ciccioli? Sono gli ultimi scarti di lavorazione che rimangono x ultimi).. Poi xo alle superiori c'era una ragazza indiana che x religione e' vegetariana da sempre, e pensa l'ho scoperto x caso dopo 2 anni, xkè (a differenze di ciò che avevo sempre sentito) non era una fissata che non mangia niente, che controlla tutto e fa scenate x non vedere la carne, ma l'avevo sempre vista mangiare in classe.. L'ho scoperto xkè x l'intervallo una volta aveva preso delle sfogliatine e mentre le mangiava e parlava con me si e' accorta che sopra c'era scritto "al prosciutto" e aveva paura di aver ingerito carne, tanto che poi mi ha chiesto "ah xkè sa da, questo il prosciutto?" Ovviamente essendo uno snack da macchinetta c'era solo l'aroma di prosciutto..
EliminaE da li ho capito e ho iniziato a informarmi che essere vegetariani non e' essere malati di mente, che si può vivere bene lo stesso, si mangiava la sua pizza tranquilla semplicemente non la prendeva coi salumi, mangia le sue patatine, solo una volta al ristorante cinese e' andata un attimo in paranoia xkè ordinando gli involtini primavera e dentro c'era della carne..
Quindi diciamo che mi ispira molto non dover uccidere x nutrirmi :)
Io mangio pochissimi carboidrati da sempre xk proprio non mi attirano e non mi soddisfano (patate a parte!), ma carne e pesce non si toccano x me!!!!! Aiuto non so come fai! A parte che trovo la tua alimentazione molto "costruita", poco naturale x un animale come l'uomo, da sempre abituato a vivere delle proprie prede... Intendo dire che assumi alimenti certamentesalutari, ma ci sono infinite ed altrettanto consigliabili vie di mezzo tra le false proteine e i letali scarti industriali con cui sintetizzano wurstel...
RispondiEliminaVabbè sui motivi etici non metto becco, libertà di pensiero!
È proprio questo lato " animale " dell'uomo che tu citi che non mi attira :) non mi piace l'idea di essere come le bestie, che come ben si sa cedono alle proprie pulsioni ed ai propri istinti senza riflettere. C'è chi dice che eliminare la carne sia anche una cosa che ti permette di crescere dal punto di vista spirituale. Penso ci sia del vero in questo. Considero la carne un'alimento impuro, poco adatto all'organismo umano. Aldilà delle possibili contestazioni fisiologiche / anatomiche, come giustamente hai detto ci sono parecchi motivi di tipo etico che vanno a toccare la sensibilità dell'animo umano e la sua intelligenza. In quanto esseri umani abbiamo il potere di poter comunicare, agire, controllare gli animali, e ciò ci distingue da loro. Abbiamo il potere di decidere se mangiarli o no. Abbiamo il potere di costruire, pianificare, progettare. Non siamo come le bestie. Non siamo " animali". Non essendo tali, è nostro compito avvicinarci alla nostra dimensione spirituale, di pacifica coestenza con il mondo. Abbiamo il potere di non basare la nostra vita sulle nostre pulsioni, specie se esse implicano l'uccisione di altri esseri viventi. Abbiamo il potere di far prevalere l'intelletto e la sensibilità sull'istinto. Nella società attuale è un po' esagerato attribuire all'uomo la condizione nonchè caratteristica di "predatore".
EliminaCosa intendi per " false proteine " ? I vegetariani hanno accesso a molte ottime fonti proteiche. Il tofu, per esempio, ha un indiscusso alto valore proteico. Così come seitan, fiocchi di latte, alcuni tipi di noci o nocciole.